אוסובוקו חוות הבוקרים

כשר בהשגחת כשרות גליל תחתון

נתח שריר עם עצם בעל טעם חזק ועסיסי, סיבי ושומני ולכן זקוק לבישול ארוך שבסופו מתקבל תבשיל עשיר, נימוח ורך. "אוסובוקו הוא מנה בפני עצמה שמגיעה מחבל לומברדיה שבאיטליה. בישול לאורך זמן ובחום יחסית נמוך יפיק מנה נפלאה ומלאה בטעמים שלא דורשת הרבה עבודה, רק סבלנות.