טומהוק חוות הבוקרים קפוא

כשר בהשגחת כשרות גליל תחתון

.אלוף הנתחים על העצם, זהו אנטריקוט שחתוך על הצלע. קיבל את שמו מהצורה שלו שמזכירה את הגרזן האינדיאני. "נתח אחד שבהחלט מתאים לקרניבור גדול או ליותר מסועד אחד. מומלץ לתת לסטייק הזה לנוח אחרי הצלייה ולפני ההגשה, כך יאגרו הנוזלים בתוכן והוא יוותר עסיסי. מומלץ להכין אותו דווקא לדרגת מדיום כך מתפרקים בו לאט כל רקמות החיבור ומתקבל סטייק עסיסי במיוחד בעל בשר רך ומלא בטעמי בשר עשירים". מאיר אדוני