מצרכים ל 4 מנות
- גזר400 גר
- קמח250 גר
- סוכר200 גר
- חמאה רכה300 גר
- ביצים4 יחידה
- סוכר וניל3 כפיות
- אבקת אפייה2 כפיות
- סודה לשתייה1 כפית
- קינמון1 כפית
- אגוז מוסקט1 קורט
- מלח1 כפית
- גבינת שמנת250 גר
- אבקת סוכר60 גר
- מיץ לימון2 כפיות
צריך גם תנור, תבנית אפייה
שלב 1 מתוך 9
גזר — 400 גרמחממים את התנור ל-180°C. מקלפים את הגזרים ומגרדים אותם גס.
שלב 2 מתוך 9
סוכר — 200 גר, חמאה רכה — 250 גר, סוכר וניל — 2 כפיותבמיקסר, טורפים חמאה רכה, סוכר קנים וסוכר וניל.
שלב 3 מתוך 9
ביצים — 4 יחידהמוסיפים את הביצים אחת-אחת וטורפים במיקסר.
שלב 4 מתוך 9
קמח — 250 גר, אבקת אפייה — 2 כפיות, סודה לשתייה — 1 כפית, קינמון — 1 כפית, אגוז מוסקט — 2 כפית, מלח — 1 כפית.בקערה נפרדת, מערבבים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, קינמון ומלח. טיפ: אם יש במטבח, מומלץ לגרד קורט אגוז מוסקט.
שלב 5 מתוך 9
מוסיפים את המרכיבים היבשים לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 9
מוסיפים את הגזרים לתערובת ומערבבים.
שלב 7 מתוך 9
חמאה רכה — 10 גרמשמנים את תבנית האפייה בחמאה, מוסיפים את הבצק ומיישרים אותו בתבנית. אופים בתנור במשך 40 דקות.
שלב 8 מתוך 9
מקררים מעט את העוגה, ואחרי 5 דקות הופכים אותה ומצננים כשהיא הפוכה במשך שעה.