שקשוקה ים תיכונית
35 דקותזמן הכנה כולל
5 / 3רמת קושי
מתכוני הבית של יאנגו דליאנחנו אוספים מתכונים מעניינים מכל העולם, ואז אנחנו בודקים עם שפים ומנסים בעצמנו
מצרכים ל 4 מנות
- ביצים6 יחידה
- עגבניות4 יחידה
- רסק עגבניות2 כף
- גבינת פטה1 כוס
- בצל1 יחידה
- פלפל1 יחידה
- שיני שום3 יחידה
- שמן זית3 כף
- כמון1 כפית
- פפריקה מתוקה1 כפית
- פלפל חריף או פלפל צ'ילי גרוס לפי הטעם1 לפי הטעם
- מלח1 לפי הטעם
- פלפל שחור1 לפי הטעם
- כוסברה או פטרוזיליה3 ענף
צריך גם מחבת
שלב 1 מתוך 5
בצל — 1 יחידה, פלפל — 1 יחידה, שיני שום — 3 יחידה, שמן זית — 3 כףבמחבת עמוקה מחממים את השמן על אש בינונית. מוסיפים למחבת בצל, פלפל ושום קצוצים. מטגנים על אש קטנה במשך 5-10 דקות.
שלב 2 מתוך 5
עגבניות — 4 יחידה, רסק עגבניות — 2 כף, כמון — 1 כפית, פפריקה מתוקה — 1 כפית, פלפל חריף או פלפל צ'ילי גרוס לפי הטעם — 1 לפי הטעם, מלח — 1 יחידה, פלפל שחור — 1 יחידהמוסיפים למחבת את העגבניות ואת רסק העגבניות, מערבבים היטב ומבשלים הכל ביחד למשך 5-7 דקות. בשלב הזה אפשר להוסיף את התבלינים: מלח, פלפל, פלפל חריף, שבבי צ'ילי, פפריקה וכמון.
שלב 3 מתוך 5
גבינת פטה — 1 כוסמפוררים את גבינת הפטה לתוך המחבת.
שלב 4 מתוך 5
ביצים — 6 יחידה, מלח — 1 יחידהמוסיפים למחבת בזהירות את הביצים. מתבלים במלח ופלפל. מכסים את המחבת ומבשלים למשך 7-10 דקות.