מרק עוף כמו של סבתא
אנחנו יודעים שאין כמו מרק עוף של סבתא, אבל האמת שיש לנו מתכון מנצח למרק עוף ממש פשוט להכנה שכיף להכין בימי החורף הקרים או כשהגוף זקוק לבוסט של בריאות.1 שעה 20 דקותזמן הכנה כולל
5 / 2רמת קושי
מתכוני הבית של יאנגו דליאנחנו אוספים מתכונים מעניינים מכל העולם, ואז אנחנו בודקים עם שפים ומנסים בעצמנו
מצרכים ל 4 מנות
- עוף שלם1 יחידה
- בצל1 יחידה
- גזר1 יחידה
- גבעול שומר או סלרי1 יחידה
- מלח1 לפי הטעם
- פלפל1 לפי הטעם
צריך גם מסננת, סיר
שלב 1 מתוך 4
עוף שלם — 1 יחידההניחו עוף שלם בסיר (אפשר גם חלקי עוף), מלאו את הסיר במים קרים לכיסוי מלא של העוף ושמים את הסיר על אש גבוהה עד לרתיחה.
שלב 2 מתוך 4
בצל — 1 יחידה, גזר — 1 יחידה, גבעול שומר או סלרי — 1 יחידהמסירים את הקצף שנוצר בעזרת מסננת, מוסיפים את הירקות בשלמותם - בצל, גזר, סלרי, שומר וממליחים.
שלב 3 מתוך 4
מלח — 1 לפי הטעםמנמיכים לאש בינונית ונותנים למרק להתבשל. שימו לב- מפלס המים יתחיל לרדת בהדרגה, כשזה קורה הוסיפו עוד מים רותחים ומלח במידת הצורך. אחרי הרתיחה השנייה, מנמיכים את הלהבה (לאש נמוכה) ומבשלים את המרק עוד כ-30 עד 40 דקות.