מרק עוף כמו של סבתא

1 שעה 20 דקותזמן הכנה כולל
5 / 2רמת קושי
אנחנו אוספים מתכונים מעניינים מכל העולם, ואז אנחנו בודקים עם שפים ומנסים בעצמנו

מצרכים ל 4 מנות

  • עוף שלם1 יחידה
  • בצל1 יחידה
  • גזר1 יחידה
  • גבעול שומר או סלרי1 יחידה
  • מלח1 לפי הטעם
  • פלפל1 לפי הטעם
צריך גם מסננת, סיר

שלב 1 מתוך 4

עוף שלם — 1 יחידההניחו עוף שלם בסיר (אפשר גם חלקי עוף), מלאו את הסיר במים קרים לכיסוי מלא של העוף ושמים את הסיר על אש גבוהה עד לרתיחה.

שלב 2 מתוך 4

בצל — 1 יחידה, גזר — 1 יחידה, גבעול שומר או סלרי — 1 יחידהמסירים את הקצף שנוצר בעזרת מסננת, מוסיפים את הירקות בשלמותם - בצל, גזר, סלרי, שומר וממליחים.

שלב 3 מתוך 4

מלח — 1 לפי הטעםמנמיכים לאש בינונית ונותנים למרק להתבשל. שימו לב- מפלס המים יתחיל לרדת בהדרגה, כשזה קורה הוסיפו עוד מים רותחים ומלח במידת הצורך. אחרי הרתיחה השנייה, מנמיכים את הלהבה (לאש נמוכה) ומבשלים את המרק עוד כ-30 עד 40 דקות.

שלב 4 מתוך 4

המרק מוכן! אכלו אותו עם שקדי מרק, קרוטונים או כל תוספת שאתם אוהבים. סופר טיפ: סננו את יתרת המרק והעבירו לשקיות אטומות לשימוש במנות אחרות.