שמים פס: סטייק טונה אדומה
מחבת פסים, מרינדה מדויקת וסטייק טונה אדומה קר וטרי…ויש לכם מנה טעימה וממש מרשימה.50 דקותזמן הכנה כולל
20 דקותהכנה פעילה
5 / 3רמת קושי
מתכוני הבית של יאנגו דליאנחנו אוספים מתכונים מעניינים מכל העולם, ואז אנחנו בודקים עם שפים ומנסים בעצמנו
מצרכים ל 4 מנות
- נתחי פילה טונה אדומה5 יחידה
- שמן זית3 כפות
- שמן שומשום1 כפית
- רוטב סויה1 כפות
- מיץ מלימון אחד1 יחידה
- שיני שום2 יחידה
- מלח1 קורט
- פלפל1 קורט
צריך גם מחבת
שלב 1 מתוך 5
שמן זית — 1 כפות, שמן שומשום — 1 כפית, רוטב סויה — 1 כפות, מיץ מלימון אחד — 1 יחידה, שיני שום — 2 יחידה, מלח — 1 יחידות, פלפל — 1 יחידהבקערה גדולה מערבבים 1 כף שמן זית, 1 כפית שמן שומשום, 1 כף רוטב סויה, שום כתוש, מיץ מלימון אחד וקורט מלח ופלפל.
שלב 2 מתוך 5
נתחי פילה טונה אדומה — 5 יחידהמכניסים את נתחי הטונה לקערה עם המרינדה ומכסים מכל הצדדים. משאירים את הטונה במרינדה בטמפרטורת החדר במשך 20-30 דקות.
שלב 3 מתוך 5
שמן זית — 1 כפותמחממים את המחבת על אש גבוהה. מוסיפים את שמן הזית, מסדרים את נתחי הטונה במחבת ומוזגים מעל את שאר המרינדה מהקערה.
שלב 4 מתוך 5
מטגנים כ-5 דקות מכל צד עד שנוצר מעטה קריספי. שימו לב - הסטייק צריך להיות ורדרד מבפנים ולא עשוי מדי.